Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de menta

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Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de menta

¿Estás buscando una ensalada fresca y sabrosa para el verano? Prueba esta deliciosa ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de menta. La combinación de la dulzura de la sandía y la salinidad del queso feta se equilibra perfectamente con la frescura de la menta. Además, es muy fácil de preparar y es una excelente opción para cualquier comida, desde un almuerzo rápido hasta una cena ligera.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1/2 sandía cortada en cubos (aproximadamente 4 tazas)
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Calorías: Aproximadamente 160 calorías por porción.

Instrucciones:

  1. Coloca la sandía cortada en cubos en un tazón grande para ensalada.
  2. Agrega el queso feta desmenuzado y las hojas de menta fresca picada al tazón de ensalada.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel para hacer la vinagreta de menta.
  4. Agrega la vinagreta de menta a la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve inmediatamente.

Explicación: Esta ensalada es muy fácil de preparar. Primero, corta la sandía en cubos y colócala en un tazón grande para ensalada. Luego, agrega el queso feta desmenuzado y las hojas de menta fresca picada. Para hacer la vinagreta de menta, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel en un tazón pequeño. Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes servir esta ensalada inmediatamente para disfrutarla fresca.

¡Animo a todos a probar esta deliciosa ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de menta! Es una opción refrescante y sabrosa para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Sorprende a tus amigos y familiares con esta ensalada única y deliciosa en tu próxima reunión. ¡Buen provecho!

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