Ensalada de garbanzos y aguacate

¿Buscas una ensalada fresca, nutritiva y fácil de hacer? Esta ensalada de garbanzos y aguacate es la opción perfecta para ti. Además de ser vegetariana, es rica en proteínas y fibra gracias a los garbanzos. El aguacate le da un toque cremoso y suave, mientras que el limón y el cilantro le dan un sabor fresco y vibrante. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos (400 g), escurridos y enjuagados (352 calorías)
• 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos (234 calorías)
• 1/4 de cebolla roja, picada finamente (16 calorías)
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
• 1 tomate mediano, cortado en cubos (22 calorías)
• 1/2 limón, exprimido (6 calorías)
• Sal y pimienta negra al gusto

Total de calorías: 631 calorías

Receta:

1. En un bol grande, mezcla los garbanzos, aguacate, cebolla, cilantro y tomate.
2. Agrega el jugo de limón y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
3. Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla de nuevo.
4. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa ensalada.

Consejo: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de comino molido o paprika a la mezcla de la ensalada.

¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de garbanzos y aguacate! Es perfecta como plato principal o como acompañamiento para tus comidas. Además, es fácil de preparar y nutritiva, ¡así que no hay excusas para no probarla!