Tacos de camarón al chipotle

Pescado
Tacos de camarón al chipotle

Los tacos son una comida muy versátil y pueden ser llenados con casi cualquier cosa, desde carne hasta verduras y pescado. Si estás buscando una opción deliciosa y picante para los tacos, no te pierdas esta receta de tacos de camarón al chipotle. Es una combinación perfecta de sabores picantes y frescos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gramos de camarones medianos pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de chile chipotle adobado enlatado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 8 tortillas de maíz
  • Para la salsa de cilantro y lima:1/4 taza de cilantro fresco picado1/4 taza de yogurt griego1 cucharada de jugo de limaSal y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de yogurt griego
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Para servir:Cebolla morada picada finamenteAguacate en rodajasLimas en cuartos
  • Cebolla morada picada finamente
  • Aguacate en rodajas
  • Limas en cuartos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de yogurt griego
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Cebolla morada picada finamente
  • Aguacate en rodajas
  • Limas en cuartos

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 350 calorías.

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezclar los camarones, el aceite de oliva, el ajo, el chile chipotle adobado, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar bien para cubrir los camarones.
  2. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los camarones y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  3. Mientras tanto, preparar la salsa de cilantro y lima. En un tazón pequeño, mezclar el cilantro fresco, el yogurt griego, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una salsa suave.
  4. Calentar las tortillas de maíz en una sartén caliente durante 30 segundos por cada lado, hasta que estén suaves y calientes.
  5. Para servir, colocar los camarones en las tortillas de maíz y cubrir con la salsa de cilantro y lima. Agregar cebolla morada picada y rodajas de aguacate encima. Servir con limas en cuartos y disfrutar.

¡Anímate a preparar estos deliciosos tacos de camarón al chipotle! Son una opción fácil y sabrosa para una cena rápida y satisfactoria. Si no eres fanático del cilantro, puedes ajustar la cantidad a tu gusto o simplemente omitirlo. Acompaña los tacos con tu bebida favorita y disfruta de una cena llena de sabor.

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