Atún sellado con costra de ajonjolí y salsa de soja

El atún es un pescado versátil y nutritivo que se puede cocinar de muchas maneras. Si estás buscando una opción sabrosa y fácil para cocinar el atún, no te pierdas esta receta de atún sellado con costra de ajonjolí y salsa de soja. Es una combinación de sabores orientales y texturas crujientes que te encantará.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de atún fresco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1/4 taza de semillas de ajonjolí
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 300 calorías.

Instrucciones:

1. En un plato hondo, mezclar las semillas de ajonjolí y el pan rallado.
2. Cepillar los filetes de atún con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
3. Presionar cada filete de atún en la mezcla de ajonjolí y pan rallado, cubriendo ambos lados con una costra crujiente.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Agregar los filetes de atún y cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
5. Mientras tanto, preparar la salsa de soja y miel. En un tazón, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezclar bien hasta obtener una salsa suave.
6. Servir los filetes de atún calientes, cubiertos con la salsa de soja y miel. Disfrutar.

¡Anímate a preparar este delicioso atún sellado con costra de ajonjolí y salsa de soja! Es una opción fácil y saludable para una cena rápida y sabrosa. Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado a la salsa de soja y miel. Acompaña el atún con arroz integral y verduras salteadas para una cena completa y equilibrada. ¡Disfruta!