Salmón a la naranja con salsa de yogur
Pescado
El salmón es uno de los pescados más populares gracias a su sabor y su valor nutricional. Esta receta de salmón a la naranja con salsa de yogur es una excelente opción para una cena rápida y saludable. La combinación del jugo de naranja fresco con las especias le da un sabor único al salmón, y la salsa de yogur agrega una textura cremosa y refrescante. Además, esta receta es baja en calorías y alta en proteínas, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de salmón fresco (de unos 150 gramos cada uno)
- 1 naranja grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de cilantro picado
Calorías: alrededor de 300-350 calorías por porción.
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un recipiente pequeño, mezclar el jugo de naranja, el aceite de oliva, el comino, la paprika, la sal y la pimienta negra. Reservar.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear y rociar con la mezcla de naranja y especias.
- Hornear el salmón durante 10-12 minutos, hasta que esté cocido por completo.
- Mientras tanto, preparar la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezclar el yogur griego, el jugo de limón, la cebolla picada y el cilantro. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
- Servir el salmón caliente con la salsa de yogur por encima.
Consejos:
- Para una presentación más elegante, se puede decorar el plato con rodajas de naranja y ramitas de cilantro fresco.
- Esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado, como la trucha o el tilapia.
¡Buen provecho!