Salmón al horno con salsa de eneldo y limón

Pescado
Salmón al horno con salsa de eneldo y limón

El salmón es un pescado muy versátil y saludable, rico en omega-3 y proteínas. En esta ocasión, te traemos una receta sencilla y deliciosa de salmón al horno con una refrescante salsa de eneldo y limón que le dará un toque fresco y aromático a este plato.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 120g cada uno)
  • Sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon

Calorías: Aproximadamente 300-350 calorías por porción.

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Salpimentar los filetes de salmón y colocarlos en una bandeja para hornear previamente engrasada con el aceite de oliva.
  3. Exprimir el jugo del limón sobre los filetes de salmón y espolvorear el eneldo fresco picado.
  4. Hornear durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  5. Mientras tanto, preparar la salsa mezclando en un recipiente la mayonesa, el yogur griego, el ajo picado, la mostaza Dijon y el jugo de medio limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.
  6. Una vez que los filetes de salmón estén cocidos, retirarlos del horno y servir en platos individuales.
  7. Añadir una cucharada de salsa de eneldo y limón encima de cada filete de salmón antes de servir.
  8. Decorar con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco.

¡Disfruta de tu delicioso salmón al horno con salsa de eneldo y limón!

¡Anímate a preparar esta receta fácil y saludable en casa! El salmón es un pescado muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas formas distintas, pero esta combinación de eneldo y limón es una de las más refrescantes y deliciosas. Además, la salsa de eneldo y limón es muy fácil de preparar y se puede utilizar como acompañamiento para muchos otros platos de pescado o mariscos. ¡Que aproveche!

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