Salmón con salsa de mostaza y miel
Pescado
El salmón es uno de los pescados más populares y versátiles que se pueden encontrar en el mercado. Esta receta de salmón con salsa de mostaza y miel es una excelente manera de darle un sabor dulce y picante al plato. La salsa de mostaza y miel combina perfectamente con el sabor del salmón, haciendo que sea una comida deliciosa y saludable. Además, esta receta es rápida y fácil de hacer, lo que la convierte en una excelente opción para una cena de entre semana.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de salmón (de aproximadamente 150 g cada uno)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta negra recién molida
Calorías:
- Filete de salmón (150 g): 284 calorías
- Mostaza Dijon (2 cucharadas): 30 calorías
- Miel (2 cucharadas): 120 calorías
- Aceite de oliva (2 cucharadas): 240 calorías
Total de calorías: 674 calorías
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezclar la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado y el jugo de limón.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
- Verter la salsa de mostaza y miel sobre los filetes de salmón y asegurarse de que estén completamente cubiertos.
- Hornear durante unos 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón, hasta que estén cocidos pero aún jugosos en el centro.
- Servir los filetes de salmón con la salsa sobrante y acompañar con una guarnición de ensalada, arroz o verduras.
Consejos:
- Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza de la que tengas en casa.
- Si quieres un sabor más fuerte, agrega un poco más de mostaza Dijon a la salsa.
- Puedes utilizar esta misma receta con otros tipos de pescado, como la trucha o el bacalao.
- Acompaña esta receta con un buen vino blanco, que complementará perfectamente los sabores dulces y picantes de la salsa de mostaza y miel.
¡Anímate a probar esta deliciosa y fácil receta de salmón con salsa de mostaza y miel! Es una excelente manera de agregar sabor y variedad a tu cocina sin tener que sacrificar la salud.