Filetes de pescado al horno con salsa de ajo y limón

Pescado
Filetes de pescado al horno con salsa de ajo y limón

¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa de pescado al horno? Prueba estos filetes de pescado con una deliciosa salsa de ajo y limón. Esta receta es perfecta para una cena saludable y ligera, y además, el pescado es una excelente fuente de proteína y omega-3.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 filetes de pescado blanco (ej: lenguado, pescadilla)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón, en rodajas finas
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco

Total de calorías: 427 calorías por porción

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los ajos y cocinar por 1-2 minutos hasta que estén dorados.
  3. Añadir la harina y cocinar por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Agregar el caldo de pescado, el jugo de limón, el perejil y la mantequilla. Cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo hasta que la salsa espese.
  5. En una fuente para horno, colocar los filetes de pescado. Salpimentar al gusto y cubrir con las rodajas de limón.
  6. Verter la salsa de ajo y limón sobre los filetes de pescado.
  7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  8. Servir caliente con rodajas de limón adicionales y un poco de perejil fresco para decorar.

¡Disfruta de tus deliciosos filetes de pescado al horno con salsa de ajo y limón!

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