Filete de dorada con salsa de limón y eneldo

Pescado
Filete de dorada con salsa de limón y eneldo

La dorada es un pescado blanco de sabor suave y delicado, perfecto para aquellos que no les gusta el pescado demasiado fuerte. En esta receta, se acompaña el filete de dorada con una deliciosa salsa de limón y eneldo, lo que le da un toque fresco y ácido. Además, la preparación es rápida y sencilla, ideal para una cena rápida y saludable.

Ingredientes:

  • 4 filetes de dorada
  • 1 limón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Número de calorías por porción: aproximadamente 150-200 calorías

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida. Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto más.
  3. Agregar el caldo de pescado y el jugo de medio limón. Revolver y dejar reducir durante unos minutos.
  4. Agregar el eneldo picado a la salsa y mezclar bien.
  5. Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y colocar los filetes de dorada. Salpimentar al gusto.
  6. Rociar los filetes con la salsa de limón y eneldo.
  7. Cortar el limón restante en rodajas y colocarlas alrededor de los filetes.
  8. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y dorados.
  9. Servir los filetes de dorada con la salsa de limón y eneldo, acompañados de las rodajas de limón.

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida. Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto más.

Agregar el caldo de pescado y el jugo de medio limón. Revolver y dejar reducir durante unos minutos.

Agregar el eneldo picado a la salsa y mezclar bien.

Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y colocar los filetes de dorada. Salpimentar al gusto.

Rociar los filetes con la salsa de limón y eneldo.

Cortar el limón restante en rodajas y colocarlas alrededor de los filetes.

Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y dorados.

Servir los filetes de dorada con la salsa de limón y eneldo, acompañados de las rodajas de limón.

¡Buen provecho! Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable, y su deliciosa salsa de limón y eneldo seguramente la convertirá en una de tus recetas de pescado favoritas. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia o amigos con este exquisito plato.

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