Pescado al horno con salsa de limón y hierbas

Esta receta de pescado al horno es perfecta para una cena elegante o una comida especial en casa. El pescado se cocina con una deliciosa salsa de limón y hierbas que le da un sabor fresco y aromático. Además, el método de cocción al horno permite que el pescado se cocine de manera uniforme y conserve su jugosidad.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.), de unos 150 gramos cada uno
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (tomillo, romero, perejil, etc.)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 limón en rodajas finas

Calorías por porción: Aproximadamente 250 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla derretida con el jugo de limón, el caldo de pescado, las hierbas picadas y el ajo.
3. Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados y colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
4. Verter la mezcla de mantequilla y limón sobre los filetes de pescado y cubrirlos con las rodajas de limón.
5. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor.
6. Servir el pescado caliente con la salsa de limón y hierbas por encima.

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla derretida con el jugo de limón, el caldo de pescado, las hierbas picadas y el ajo.

Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados y colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Verter la mezcla de mantequilla y limón sobre los filetes de pescado y cubrirlos con las rodajas de limón.

Hornear durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor.

Servir el pescado caliente con la salsa de limón y hierbas por encima.

¡Disfruta de este delicioso pescado al horno con salsa de limón y hierbas! Acompáñalo con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca para una comida completa y saludable. No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para darle tu toque personal a esta receta. ¡Buen provecho!