Salmón en costra de pistachos y miel

Si estás buscando una receta de pescado fácil, saludable y deliciosa, no busques más allá del salmón en costra de pistachos y miel. Esta receta combina la jugosidad del salmón con el sabor crujiente de la costra de pistachos y el toque dulce de la miel. Además, es una excelente manera de incorporar frutos secos y omega-3 en tu dieta.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón, de aproximadamente 150 gramos cada uno
• 1/2 taza de pistachos sin cáscara, picados finamente
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• Ramitas de tomillo fresco para decorar

Calorías por porción: alrededor de 350 calorías.

Receta:

1. Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear.
2. En un tazón pequeño, mezclar la miel y la mostaza Dijon hasta que queden bien combinados.
3. En otro tazón, mezclar los pistachos picados, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta.
4. Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y untar la mezcla de miel y mostaza por encima de cada filete.
5. Cubrir cada filete con la mezcla de pistachos y pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera a la superficie del salmón.
6. Rocíar aceite de oliva sobre los filetes y hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la costra de pistachos esté dorada.
7. Retirar del horno y decorar con ramitas de tomillo fresco. Servir caliente.

Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear.

En un tazón pequeño, mezclar la miel y la mostaza Dijon hasta que queden bien combinados.

En otro tazón, mezclar los pistachos picados, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta.

Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y untar la mezcla de miel y mostaza por encima de cada filete.

Cubrir cada filete con la mezcla de pistachos y pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera a la superficie del salmón.

Rocíar aceite de oliva sobre los filetes y hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la costra de pistachos esté dorada.

Retirar del horno y decorar con ramitas de tomillo fresco. Servir caliente.

¡Disfruta de este delicioso salmón en costra de pistachos y miel! Es una excelente opción para una cena saludable y fácil de preparar.