Filetes de pescado con salsa de cítricos

Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa de pescado, los filetes de pescado con salsa de cítricos son una excelente opción. Este plato combina la frescura del pescado con el sabor cítrico y ácido de la salsa, creando un equilibrio perfecto de sabores. Además, es fácil de preparar y saludable, ya que el pescado es una excelente fuente de proteína y omega-3.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (ej. merluza o lenguado), aproximadamente 600 gramos en total
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco (120 ml)
• 1/4 taza de jugo de limón fresco (60 ml)
• 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
• 1 cucharada de miel (15 ml)
• 2 dientes de ajo picados
• Ralladura de la piel de una naranja
• Ralladura de la piel de un limón
• 1 cucharada de mantequilla (15 gramos)
• Ramitas de tomillo fresco para decorar (opcional)

Calorías: Aproximadamente 300 calorías por porción.

Receta:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Colocar los filetes de pescado en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
3. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado y la ralladura de la piel de la naranja y el limón.
4. Verter la mitad de la salsa sobre los filetes de pescado y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar la otra mitad de la salsa. Cocinar por unos minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado un poco.
6. Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, servirlos en platos individuales y rociar con la salsa reducida. Decorar con ramitas de tomillo fresco, si lo deseas.

Consejo: Puedes acompañar los filetes de pescado con una ensalada fresca y arroz integral para una comida completa y saludable.

¡Anímate a preparar estos deliciosos filetes de pescado con salsa de cítricos en casa! Seguro sorprenderás a tus invitados o a tu familia con un plato fácil de preparar y lleno de sabor.