Carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza
Carne
Si buscas una forma de preparar la carne de cerdo de una manera diferente y sabrosa, prueba esta receta de carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza. La combinación de la cerveza y la mostaza le da un sabor intenso a la carne que es perfecto para cualquier ocasión. Además, es una receta fácil y rápida de preparar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 800 gramos de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 330 ml de cerveza negra
- 1 cucharada de miel
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Calorías: Aproximadamente 400 calorías por ración.
Receta paso a paso:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Cortar la cebolla en rodajas y picar los dientes de ajo.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el lomo de cerdo por todos lados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir la mostaza, la cerveza y la miel y remover para mezclar bien. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.
- Colocar el lomo de cerdo en una fuente de horno y verter la salsa por encima. Añadir la ramita de romero fresco y salpimentar al gusto.
- Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que la carne esté cocida pero aún jugosa.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir con la salsa por encima.
Disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza con una guarnición de patatas o verduras asadas. ¡Buen provecho!