Filetes de cerdo en salsa de vino tinto y ciruelas

Si buscas una receta de carne que sea diferente y deliciosa, ¡no busques más! Estos filetes de cerdo en salsa de vino tinto y ciruelas son una opción perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. La combinación de sabores dulces y salados es irresistible y el resultado es una carne tierna y jugosa con una salsa deliciosa que hará que quieras repetir.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo
• Sal y pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de ciruelas sin hueso picadas
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 ramas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel

Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta negra al gusto.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega los filetes. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
3. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y suaves.
4. Agrega el vino tinto y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
5. Agrega el caldo de carne, las ciruelas, el azúcar morena, el tomillo y las hojas de laurel a la sartén y mezcla bien.
6. Regresa los filetes de cerdo a la sartén y cubre con la salsa. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 20-25 minutos hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya espesado.
7. Sirve los filetes de cerdo con la salsa por encima y acompaña con una guarnición de tu elección.

¡Disfruta de estos deliciosos filetes de cerdo en salsa de vino tinto y ciruelas y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!