Filete de cerdo al horno con salsa de arándanos

¿Estás buscando una receta de carne diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados? Este filete de cerdo al horno con salsa de arándanos es perfecto para una cena especial o para añadir un toque de sabor único a tus comidas diarias. La combinación de la carne jugosa con la acidez y dulzor de la salsa de arándanos es simplemente irresistible. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo (150 gramos cada uno)
• 1 taza de arándanos frescos o congelados
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Calorías: Aproximadamente 280 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente pequeño, mezclar los arándanos, el agua, el azúcar moreno, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra.
3. Calentar la mezcla en una sartén a fuego medio-alto hasta que hierva. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
4. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los filetes de cerdo y cocinar durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
5. Colocar los filetes en una bandeja para hornear y cubrirlos con la salsa de arándanos.
6. Hornear durante unos 15 minutos, o hasta que la carne esté cocida por completo.
7. Servir los filetes con la salsa de arándanos restante y acompañar con tus guarniciones favoritas.

Precalentar el horno a 200°C.

En un recipiente pequeño, mezclar los arándanos, el agua, el azúcar moreno, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra.

Calentar la mezcla en una sartén a fuego medio-alto hasta que hierva. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los filetes de cerdo y cocinar durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Colocar los filetes en una bandeja para hornear y cubrirlos con la salsa de arándanos.

Hornear durante unos 15 minutos, o hasta que la carne esté cocida por completo.

Servir los filetes con la salsa de arándanos restante y acompañar con tus guarniciones favoritas.

¡Disfruta de este delicioso filete de cerdo al horno con salsa de arándanos!