Filetes de cerdo con salsa de arándanos

Si estás buscando una receta fácil pero deliciosa para sorprender a tus invitados, los filetes de cerdo con salsa de arándanos son una excelente opción. La combinación de la carne de cerdo tierna y la dulzura de la salsa de arándanos hacen que este plato sea único y memorable. Además, es una opción más saludable que las carnes rojas y tiene un bajo contenido de calorías.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: aproximadamente 230 calorías

Receta paso a paso:

1. En un procesador de alimentos, mezcla los arándanos, el caldo de pollo, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave. Deja a un lado.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca los filetes de cerdo en la sartén y cocina durante unos 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
5. Retira los filetes de cerdo de la sartén y colócalos en un plato.
6. Vierte la salsa de arándanos en la sartén y cocina durante 1-2 minutos a fuego medio-alto hasta que esté caliente y ligeramente espesa.
7. Sirve los filetes de cerdo en platos individuales y cubre con la salsa de arándanos caliente.

¡Disfruta de tus deliciosos filetes de cerdo con salsa de arándanos! Si lo deseas, puedes acompañarlos con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.