Filetes de cerdo con salsa de piña y jengibre

Carne
Filetes de cerdo con salsa de piña y jengibre

Si estás buscando una forma deliciosa y diferente de preparar filetes de cerdo, esta receta de filetes de cerdo con salsa de piña y jengibre es perfecta para ti. La combinación de los sabores dulces y picantes de la salsa de piña y jengibre hacen que este plato sea una experiencia de sabor única que no te dejará indiferente.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 filetes de cerdo (unos 150 g cada uno)
  • 1 lata de piña en trozos (400 g)
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías por porción: Aproximadamente 350 calorías.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva y dorar los filetes de cerdo por ambos lados durante unos 2-3 minutos por cada lado.
  4. Una vez dorados los filetes, retirarlos de la sartén y reservar en un plato.
  5. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
  6. Añadir la piña con su jugo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel a la sartén. Agregar el jengibre rallado y mezclar todo bien. Dejar cocinar durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se haya reducido un poco.
  7. Colocar los filetes de cerdo en una bandeja para horno y verter la salsa de piña y jengibre sobre los filetes.
  8. Hornear los filetes durante unos 10-12 minutos, o hasta que la carne esté cocida y la salsa esté caramelizada.
  9. Servir los filetes de cerdo con la salsa de piña y jengibre por encima y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores.

¡Que aproveche! Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación de sabores.

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