Ternera al estilo de la Provenza

Si estás buscando una manera deliciosa y diferente de preparar carne de ternera, la ternera al estilo de la Provenza es una excelente opción. Esta receta utiliza una combinación de hierbas y especias típicas de la región de Provenza en Francia para darle un sabor único y delicioso. Además, es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena especial en casa.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 600 gramos de carne de ternera cortada en filetes (aproximadamente 150 gramos por persona)
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 tomate maduro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/2 taza de vino tinto

Calorías:

• 260 calorías por porción de 150 gramos de carne de ternera.

Receta paso a paso:

1. Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega los filetes de ternera y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
5. Añade el tomillo, el romero y el orégano, y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
6. Agrega el caldo de carne, la pasta de tomate y el vino tinto a la sartén y mezcla bien.
7. Regresa los filetes de ternera a la sartén y deja cocinar a fuego lento por unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos:

• Puedes acompañar este plato con una guarnición de verduras salteadas o una ensalada fresca.
• Asegúrate de cortar la carne en filetes delgados y uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua a la mezcla antes de agregar los filetes de ternera.

¡Anímate a probar esta deliciosa y aromática ternera al estilo de la Provenza! Seguro será un éxito en tu próxima cena en casa.