Filete de res con salsa de champiñones y vino tinto
Carne
Si estás buscando una receta de carne que sea deliciosa y fácil de preparar, este filete de res con salsa de champiñones y vino tinto es perfecto para ti. La combinación de la carne jugosa, la salsa cremosa y el sabor a vino tinto harán que tus papilas gustativas se deleiten. Además, esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 filetes de res (200 gramos cada uno)
- 150 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Calorías por porción: aproximadamente 465 calorías.
Receta paso a paso:
- Prepara los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas delgadas. Pica la cebolla y los ajos finamente.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina durante 3-4 minutos por cada lado (para término medio), o hasta que alcancen la cocción deseada. Retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega el vino tinto a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de carne a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
- Regresa los filetes a la sartén y caliéntalos en la salsa durante 1-2 minutos, o hasta que estén calientes.
- Sirve los filetes con la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.
Prepara los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas delgadas. Pica la cebolla y los ajos finamente.
Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina durante 3-4 minutos por cada lado (para término medio), o hasta que alcancen la cocción deseada. Retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.
En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.
Agrega el vino tinto a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
Agrega el caldo de carne a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Regresa los filetes a la sartén y caliéntalos en la salsa durante 1-2 minutos, o hasta que estén calientes.
Sirve los filetes con la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta tu delicioso filete de res con salsa de champiñones y vino tinto!