Delicioso solomillo con salsa de vino tinto

Si buscas una receta de carne que sea fácil de preparar y que tenga un sabor espectacular, te recomendamos que pruebes este delicioso solomillo con salsa de vino tinto. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados en una cena. La combinación del solomillo tierno y jugoso con la rica salsa de vino tinto es simplemente irresistible.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 solomillos de ternera (unos 150 gramos cada uno)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino tinto (250 ml)
• 1 taza de caldo de carne (250 ml)
• 2 cucharadas de mantequilla (30 gramos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 cucharadita de tomillo seco (5 gramos)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías: Aproximadamente 450 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Primero, corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.
3. Agrega el tomillo seco y mezcla bien. Luego, añade los solomillos de ternera y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado para sellar la carne y dorarla ligeramente.
4. A continuación, agrega el vino tinto y el caldo de carne a la sartén. Ajusta la temperatura para que la salsa comience a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y se haya espesado.
5. Si deseas que la salsa sea más suave, puedes colarla con un colador antes de servirla.
6. Sirve los solomillos calientes con la salsa de vino tinto encima y disfruta de este delicioso plato.

Primero, corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.

Agrega el tomillo seco y mezcla bien. Luego, añade los solomillos de ternera y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado para sellar la carne y dorarla ligeramente.

A continuación, agrega el vino tinto y el caldo de carne a la sartén. Ajusta la temperatura para que la salsa comience a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y se haya espesado.

Si deseas que la salsa sea más suave, puedes colarla con un colador antes de servirla.

Sirve los solomillos calientes con la salsa de vino tinto encima y disfruta de este delicioso plato.

Consejo adicional: Puedes acompañar este plato con un puré de patatas o unas verduras al vapor para obtener una comida completa y equilibrada.

¡Que lo disfrutes!