Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Buscas una merienda nutritiva y deliciosa? Prueba estas tostadas de aguacate y huevo poché. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos pero aún así saciante. Además, el aguacate y el huevo son ricos en nutrientes esenciales y grasas saludables.

Ingredientes (para 2 tostadas):

• 2 rebanadas de pan integral (200 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 cucharadita de vinagre blanco (menos de 5 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de pimentón ahumado (opcional)
• Cilantro picado para decorar (opcional)

Receta paso a paso:

1. Tuesta las rebanadas de pan y reserva.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un bol y agrega una pizca de sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré suave.
3. Llena una olla pequeña con agua y agrega el vinagre blanco. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.
4. Rompe los huevos en tazas separadas.
5. Remueve suavemente el agua con una cuchara y crea un remolino en el centro de la olla. Vierte un huevo en el centro del remolino y cocina durante 3-4 minutos para obtener un huevo poché con la yema líquida. Repite con el segundo huevo.
6. Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo poché sobre cada una.
7. Espolvorea una pizca de pimentón ahumado (opcional) y cilantro picado para decorar (opcional).

Tuesta las rebanadas de pan y reserva.

Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un bol y agrega una pizca de sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré suave.

Llena una olla pequeña con agua y agrega el vinagre blanco. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.

Rompe los huevos en tazas separadas.

Remueve suavemente el agua con una cuchara y crea un remolino en el centro de la olla. Vierte un huevo en el centro del remolino y cocina durante 3-4 minutos para obtener un huevo poché con la yema líquida. Repite con el segundo huevo.

Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo poché sobre cada una.

Espolvorea una pizca de pimentón ahumado (opcional) y cilantro picado para decorar (opcional).

¡Y eso es todo! Estas tostadas de aguacate y huevo poché son una opción nutritiva, baja en carbohidratos y deliciosa para cualquier momento del día. El aguacate proporciona grasas saludables y fibra, mientras que el huevo es rico en proteínas y otros nutrientes esenciales. ¡Anímate a probarlas y personalízalas con tus propios ingredientes y especias favoritas!