Tostadas de aguacate y huevo poché

Si estás buscando una opción de merienda saludable y deliciosa, prueba estas tostadas de aguacate y huevo poché. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que te dejará satisfecho y con energía para continuar con tu día.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
• 1 aguacate mediano (250 calorías)
• 2 huevos frescos (140 calorías)
• 1 cucharadita de vinagre de manzana (0 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Total de calorías: 670 calorías

Receta paso a paso:

1. Tuesta las rebanadas de pan integral y colócalas en un plato.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y aplasta la pulpa con un tenedor en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Para hacer los huevos poché, hierve agua en una cacerola y agrega una cucharadita de vinagre de manzana. Reduce el fuego a medio y rompe un huevo en un tazón pequeño. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cocida y la yema esté todavía líquida. Repite el proceso con el segundo huevo.
4. Coloca una rebanada de aguacate sobre cada tostada y rocía con aceite de oliva.
5. Con una cuchara, retira con cuidado los huevos poché del agua y colócalos sobre las tostadas.
6. Decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.

Tuesta las rebanadas de pan integral y colócalas en un plato.

Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y aplasta la pulpa con un tenedor en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Para hacer los huevos poché, hierve agua en una cacerola y agrega una cucharadita de vinagre de manzana. Reduce el fuego a medio y rompe un huevo en un tazón pequeño. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cocida y la yema esté todavía líquida. Repite el proceso con el segundo huevo.

Coloca una rebanada de aguacate sobre cada tostada y rocía con aceite de oliva.

Con una cuchara, retira con cuidado los huevos poché del agua y colócalos sobre las tostadas.

Decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.

¡Disfruta tus tostadas de aguacate y huevo poché!

Animo a todos a probar esta deliciosa opción de merienda. Es fácil de preparar y te aseguro que no te decepcionará. Además, es una opción saludable y nutritiva que te proporcionará la energía que necesitas para continuar con tus actividades diarias. ¡Que aproveche!