Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Buscas una merienda deliciosa y nutritiva? Las tostadas de aguacate y huevo poché son una excelente opción. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la suavidad del huevo poché y el crujiente de las tostadas para crear una explosión de sabores y texturas. Además, es una opción saludable y llena de nutrientes para cualquier hora del día.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 1/2 limón
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Cebolla roja en rodajas finas (opcional)
• Cilantro fresco picado (opcional)

Calorías: alrededor de 400 calorías

Receta paso a paso:

1. Para comenzar, prepara los huevos poché. Llena una cacerola mediana con agua y caliéntala a fuego medio-alto hasta que comience a hervir suavemente.
2. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y saca la pulpa con una cuchara en un tazón pequeño. Agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto y aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una mezcla suave.
3. Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes.
4. Cuando el agua esté caliente, agita suavemente un huevo en un tazón pequeño y viértelo suavemente en el agua. Repite con el segundo huevo. Cocina los huevos poché durante 3-4 minutos, hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
5. Con una espumadera, saca los huevos de la cacerola y colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
6. Para armar las tostadas, unta el aguacate aplastado en las rebanadas de pan tostado. Coloca un huevo poché en cada rebanada. Agrega cebolla roja y cilantro picado al gusto.
7. Sirve de inmediato y disfruta de tus deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.

Animo a todos a que prueben esta deliciosa merienda en casa. ¡Es fácil de preparar y seguramente te encantará!