Galletas de avena y plátano

¿Buscas una merienda saludable y deliciosa? Estas galletas de avena y plátano son la opción perfecta para satisfacer tu antojo sin sentirte culpable. Además, son muy fáciles de hacer y pueden ser personalizadas con diferentes ingredientes según tus preferencias.

Ingredientes (para 10 galletas):

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de chispas de chocolate oscuro (opcional)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Calorías por porción: Aproximadamente 120 calorías por galleta.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Pelar los plátanos y colocarlos en un tazón mediano. Con un tenedor, aplastar los plátanos hasta que estén suaves y sin grumos.
3. Agregar la avena, las almendras picadas, las chispas de chocolate (si se usa), la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal al tazón con los plátanos aplastados. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
4. Con una cuchara para galletas o una cuchara sopera, tomar porciones de la mezcla y colocarlas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplastar cada porción con una espátula para darle forma de galleta.
5. Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para enfriar por completo.

Precalentar el horno a 180°C. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.

Pelar los plátanos y colocarlos en un tazón mediano. Con un tenedor, aplastar los plátanos hasta que estén suaves y sin grumos.

Agregar la avena, las almendras picadas, las chispas de chocolate (si se usa), la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal al tazón con los plátanos aplastados. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Con una cuchara para galletas o una cuchara sopera, tomar porciones de la mezcla y colocarlas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplastar cada porción con una espátula para darle forma de galleta.

Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para enfriar por completo.

¡Disfruta de tus galletas de avena y plátano recién horneadas como una merienda saludable y deliciosa!