Tostadas de aguacate con huevo poché

Si estás buscando una merienda saludable y deliciosa, prueba estas tostadas de aguacate con huevo poché. Con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta es fácil de preparar y satisfará tu antojo de algo sabroso.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 rebanadas de pan integral tostado (160 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 cucharada de vinagre blanco (1 caloría)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 535 calorías

Receta paso a paso:

1. Tostar el pan en una tostadora o en un horno a 180°C durante unos 5 minutos, hasta que esté crujiente y dorado.
2. Mientras tanto, cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Con una cuchara, sacar la pulpa del aguacate y ponerla en un tazón pequeño. Aplastar el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. En una olla pequeña, llevar agua a ebullición. Agregar la cucharada de vinagre blanco y bajar el fuego a medio-bajo.
4. Romper cada huevo en un tazón pequeño y con cuidado verterlos en el agua caliente. Cocinar durante 2-3 minutos para obtener huevos poché con la yema todavía líquida.
5. Sacar los huevos con una espumadera y escurrir el exceso de agua sobre una toalla de papel.
6. Untar el puré de aguacate sobre las tostadas de pan y colocar un huevo poché sobre cada una. Agregar sal y pimienta al gusto.
7. Servir de inmediato y disfrutar.

¡Anímate a preparar estas deliciosas tostadas de aguacate con huevo poché y sorprende a tus amigos y familiares con una merienda nutritiva y sabrosa!