Tostada de aguacate y huevo escalfado

¿Estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu desayuno? La tostada de aguacate y huevo escalfado es una excelente opción. Esta receta es fácil de hacer y está llena de nutrientes que te mantendrán lleno y satisfecho durante toda la mañana.

Ingredientes y calorías:

• 1 rebanada de pan integral tostado (90 calorías)
• 1 aguacate pequeño maduro (234 calorías)
• 1 huevo grande (78 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: jugo de limón, hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado, cilantro picado

Receta paso a paso:

1. Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón pequeño y aplástala con un tenedor para hacer un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto y un chorrito de jugo de limón si lo deseas.
2. Pon a hervir agua en una cacerola pequeña y agrega una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego para que el agua esté a fuego lento.
3. Coloca el huevo en un tazón pequeño y reserva. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y vierte el huevo en el centro del remolino. Deja que el huevo se cocine durante 2-3 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema esté líquida.
4. Tuesta el pan y extiende el puré de aguacate en la parte superior de la tostada.
5. Con una cuchara, saca el huevo de la cacerola y escúrrelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Coloca el huevo sobre el puré de aguacate.
6. Agrega hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado y cilantro picado si lo deseas.

Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón pequeño y aplástala con un tenedor para hacer un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto y un chorrito de jugo de limón si lo deseas.

Pon a hervir agua en una cacerola pequeña y agrega una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego para que el agua esté a fuego lento.

Coloca el huevo en un tazón pequeño y reserva. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y vierte el huevo en el centro del remolino. Deja que el huevo se cocine durante 2-3 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema esté líquida.

Tuesta el pan y extiende el puré de aguacate en la parte superior de la tostada.

Con una cuchara, saca el huevo de la cacerola y escúrrelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Coloca el huevo sobre el puré de aguacate.

Agrega hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado y cilantro picado si lo deseas.

¡Tu tostada de aguacate y huevo escalfado está lista! Disfrútala caliente y saborea la combinación de sabores y texturas.

¡Animo a todos a probar esta deliciosa y saludable opción de desayuno! Es fácil de hacer y te proporcionará la energía y los nutrientes que necesitas para comenzar tu día. ¡Buen provecho!