Tortitas de avena y plátano con yogur y frutos rojos

Desayuno
Tortitas de avena y plátano con yogur y frutos rojos

¿Estás cansado de comer siempre lo mismo para desayunar? ¿Quieres probar algo nuevo, saludable y delicioso? Entonces, estas tortitas de avena y plátano son perfectas para ti. Son fáciles de hacer, llenas de nutrientes y muy sabrosas. Además, se pueden acompañar con yogur y frutos rojos para agregar aún más sabor y frescura a tu desayuno.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 1 taza de avena en hojuelas (90 g)
  • 1 cucharada de miel (15 g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de coco o mantequilla para cocinar
  • 1 taza de yogur natural (240 g)
  • Frutos rojos al gusto (fresas, arándanos, frambuesas)

Calorías por porción: aproximadamente 400

Receta paso a paso:

  1. En un tazón, machaca el plátano con un tenedor hasta que esté suave.
  2. Agrega los huevos y bate hasta que se mezclen bien con el plátano.
  3. Añade la avena en hojuelas, la miel, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco o mantequilla.
  5. Vierte la masa de las tortitas en la sartén en porciones de 1/4 taza y cocina por 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
  6. Da la vuelta a las tortitas y cocina durante otros 1-2 minutos hasta que estén doradas.
  7. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se terminen las tortitas.
  8. Sirve las tortitas de avena y plátano con yogur y frutos rojos al gusto.

Consejo: si quieres hacer la receta aún más saludable, puedes reemplazar la miel por stevia o algún otro edulcorante natural de tu preferencia.

¡Anímate a probar estas deliciosas tortitas de avena y plátano para desayunar! Son una opción nutritiva y llena de sabor que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

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