Huevos al horno con aguacate y salsa de tomate
Desayuno
¿Quieres probar un desayuno diferente y delicioso? Prueba esta receta de huevos al horno con aguacate y salsa de tomate. Es una opción saludable, fácil y rápida de preparar para comenzar el día con energía. Los huevos son una excelente fuente de proteína y el aguacate es rico en grasas saludables que te ayudarán a sentirte satisfecho hasta el almuerzo.
Ingredientes (para 1 porción):
- 2 huevos (140 calorías)
- 1/2 aguacate maduro (120 calorías)
- 1/2 taza de salsa de tomate casera o enlatada (40 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray (10 calorías)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Con una cucharita, retirar una pequeña porción de la pulpa de cada mitad para hacer espacio para los huevos.
- Colocar las mitades de aguacate en una fuente apta para horno y rociar con aceite de oliva en spray.
- Romper un huevo en cada mitad de aguacate, con cuidado de no romper las yemas.
- Salpimentar al gusto.
- Cubrir con la salsa de tomate y hornear durante 15-20 minutos, hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén cocidas a su gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo: Puedes añadir queso rallado por encima antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa opción de desayuno para variar tu rutina matutina. Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil y rápido que es preparar unos huevos al horno con aguacate y salsa de tomate.