Tostadas de aguacate con huevo poché y salsa de tomate
Desayuno
¿Estás aburrido de las mismas tostadas de siempre? ¡Prueba estas tostadas de aguacate con huevo poché y salsa de tomate! Esta deliciosa combinación es perfecta para un desayuno saludable y lleno de sabor. El aguacate y el huevo poché proporcionan proteínas y grasas saludables, mientras que la salsa de tomate casera agrega un sabor fresco y picante. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas tostadas!
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
- 1 aguacate maduro (250 calorías)
- 2 huevos (140 calorías)
- 2 tomates medianos (40 calorías)
- 1/4 cebolla (10 calorías)
- 1 diente de ajo (5 calorías)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (45 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 650
Instrucciones:
- Prepara la salsa de tomate: Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta los tomates en cubitos. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves y se haya formado una salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, corta el aguacate en rodajas finas y tuesta las rebanadas de pan integral.
- Prepara los huevos poché: Llena una cacerola pequeña con agua y lleva a ebullición. Agrega una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco. Rompe un huevo en un tazón y viértelo con cuidado en el agua hirviendo. Repite con el otro huevo. Cocina durante 2-3 minutos para obtener un huevo poché de yema líquida o más tiempo si prefieres una yema más firme.
- Para ensamblar las tostadas, coloca las rodajas de aguacate sobre las tostadas de pan integral. Coloca un huevo poché sobre cada tostada y cubre con salsa de tomate caliente.
Prepara la salsa de tomate: Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta los tomates en cubitos. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves y se haya formado una salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, corta el aguacate en rodajas finas y tuesta las rebanadas de pan integral.
Prepara los huevos poché: Llena una cacerola pequeña con agua y lleva a ebullición. Agrega una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco. Rompe un huevo en un tazón y viértelo con cuidado en el agua hirviendo. Repite con el otro huevo. Cocina durante 2-3 minutos para obtener un huevo poché de yema líquida o más tiempo si prefieres una yema más firme.
Para ensamblar las tostadas, coloca las rodajas de aguacate sobre las tostadas de pan integral. Coloca un huevo poché sobre cada tostada y cubre con salsa de tomate caliente.
¡Disfruta de tus tostadas de aguacate con huevo poché y salsa de tomate!
Animación: Espero que te animes a preparar esta deliciosa y saludable receta en casa. ¡No dudes en compartir tus resultados en los comentarios y etiquétanos en las redes sociales!