Tostadas de aguacate y huevo
Desayuno
Si estás buscando una opción de desayuno nutritivo y delicioso, las tostadas de aguacate y huevo son una excelente opción. Esta receta fácil de preparar combina la cremosidad del aguacate con la proteína del huevo y el crujiente del pan tostado para crear una comida que te dará energía para comenzar el día.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
- 1 aguacate maduro (234 calorías)
- 2 huevos (140 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para engrasar la sartén)
Total de calorías: 534
Instrucciones:
- Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
- Corta el aguacate por la mitad y quita la semilla. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y luego machaca con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén al punto deseado.
- Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo encima de cada una. Agrega sal y pimienta al gusto.
Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
Corta el aguacate por la mitad y quita la semilla. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y luego machaca con un tenedor hasta obtener un puré suave.
En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén al punto deseado.
Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo encima de cada una. Agrega sal y pimienta al gusto.
¡Y ya está listo tu desayuno de tostadas de aguacate y huevo! Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con una taza de café o jugo de naranja para completar una comida deliciosa y nutritiva.
Animo a todos a que prueben esta receta en casa y disfruten de un desayuno saludable y lleno de sabor.