Brownie de Batata y Chocolate: Un Postre Dulce y Saludable

Si estás buscando un postre dulce y saludable, esta receta de Brownie de Batata y Chocolate es perfecta para ti. La batata aporta un sabor naturalmente dulce y saludable, mientras que el chocolate le da el toque indulgente necesario para crear un postre delicioso y satisfactorio. Además, esta receta es fácil de hacer y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes (para 8 porciones):

• 2 batatas medianas (300g) cocidas y peladas (240 kcal)
• 100g de chocolate oscuro picado (500 kcal)
• 1/4 taza de aceite de coco (480 kcal)
• 1/4 taza de miel (320 kcal)
• 2 huevos (140 kcal)
• 1/2 taza de harina de almendras (320 kcal)
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (40 kcal)
• 1 cucharadita de polvo de hornear (5 kcal)
• 1/4 cucharadita de sal (0 kcal)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Triturar las batatas cocidas y peladas en un procesador de alimentos hasta que queden bien suaves.
3. En un recipiente resistente al calor, mezclar el chocolate picado y el aceite de coco y calentar en el microondas durante 30 segundos, removiendo cada 10 segundos, hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave y homogénea.
4. En un recipiente aparte, mezclar la batata triturada con la miel, los huevos, la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
5. Agregar la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de batata y mezclar bien.
6. Colocar la mezcla en un molde para brownies previamente engrasado y aplastar con una cuchara hasta que quede bien compacta.
7. Hornear el brownie durante 25-30 minutos o hasta que esté firme al tacto.
8. Dejar enfriar el brownie a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso y saludable brownie de batata y chocolate!

Animo a la gente a probar esta receta, ya que es fácil de hacer y tiene un sabor espectacular. Además, la batata le da un toque saludable a este postre clásico, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan opciones más saludables para satisfacer su antojo de chocolate. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso brownie de batata y chocolate y disfruta de su sabor satisfactorio y dulce.