Delicia de mango y coco

Si buscas un postre fresco y delicioso para sorprender a tus invitados, ¡la delicia de mango y coco es perfecta para ti! Esta receta combina el dulce sabor del mango con la cremosidad del coco, creando una combinación única de sabores que sin duda dejará a todos con ganas de más. Además, es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros, pelados y sin hueso
• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1 lata de leche de coco (400ml)
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7g)
• 1/2 taza de agua (120ml)
• 1/2 taza de coco rallado (40g)
• Hojas de menta fresca para decorar

Calorías por porción: Aproximadamente 280 calorías.

Receta:

1. En una licuadora, mezcla los mangos picados junto con la leche condensada y la leche de coco hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. En una olla pequeña, agrega el agua y la gelatina sin sabor. Revuelve y calienta a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva completamente.
3. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mango y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y refrigera por al menos 2 horas hasta que la delicia de mango y coco esté firme.
5. Cuando esté lista, espolvorea el coco rallado sobre la delicia de mango y coco.
6. Decora con hojas de menta fresca y sirve frío.

En una licuadora, mezcla los mangos picados junto con la leche condensada y la leche de coco hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

En una olla pequeña, agrega el agua y la gelatina sin sabor. Revuelve y calienta a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mango y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y refrigera por al menos 2 horas hasta que la delicia de mango y coco esté firme.

Cuando esté lista, espolvorea el coco rallado sobre la delicia de mango y coco.

Decora con hojas de menta fresca y sirve frío.

¡Disfruta de tu deliciosa delicia de mango y coco!