Brownies de aguacate con coco rallado
Postre
Los brownies son uno de los postres más populares en todo el mundo, pero a menudo se consideran poco saludables debido a su alto contenido de azúcar y grasas. Sin embargo, esta receta de brownies de aguacate con coco rallado es una versión más saludable y deliciosa del clásico postre. Con la cremosidad del aguacate y el toque crujiente del coco rallado, estos brownies son una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un postre delicioso y nutritivo al mismo tiempo. Además, esta receta es fácil de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes simples.
Ingredientes (12 porciones):
- 2 aguacates maduros
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- Aceite de coco para engrasar la bandeja de hornear
Calorías por porción: 183 calorías
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja de hornear con aceite de coco.
- Pelar y triturar los aguacates en un tazón grande.
- Añadir la miel y el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de aguacate y miel. Mezclar bien.
- Añadir la harina de almendras, cacao en polvo, sal y bicarbonato de sodio a la mezcla y mezclar bien.
- Añadir el coco rallado y mezclar de nuevo.
- Verter la mezcla en la bandeja de hornear y hornear durante 20-25 minutos o hasta que los brownies estén firmes al tacto.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
¡Disfruta de tus deliciosos brownies de aguacate con coco rallado!
Nota: Puedes guardar los brownies sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarlos por hasta tres meses.