Postre de limón y frutos rojos

Si eres amante del sabor ácido del limón y de los frutos rojos, esta receta de postre es para ti. Este postre de limón y frutos rojos es fácil de preparar y es una excelente opción para sorprender a tus invitados. La combinación de la acidez del limón con la dulzura de los frutos rojos es simplemente deliciosa.

Ingredientes (para 6 porciones):

• 1 taza de jugo de limón (240 ml)
• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 1 paquete de galletas de vainilla (200 g)
• 1/2 taza de mantequilla derretida (115 g)
• 1 taza de frutos rojos (fresas, moras, arándanos) (150 g)
• 1/4 taza de azúcar (50 g)

Calorías: aproximadamente 350 calorías por porción.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Triturar las galletas de vainilla y mezclarlas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en el fondo de un molde para hornear de 20 cm de diámetro y presionar con una cuchara para que quede compacta.
3. Hornear la base de galletas durante 10 minutos y dejar enfriar.
4. En un recipiente mezclar el jugo de limón y la leche condensada hasta que estén bien integrados.
5. Verter la mezcla de limón y leche condensada sobre la base de galletas.
6. Hornear durante 15 minutos o hasta que la mezcla esté firme.
7. En otro recipiente, mezclar los frutos rojos con el azúcar.
8. Cuando la mezcla de limón esté lista, retirar del horno y dejar enfriar.
9. Una vez enfriado, colocar los frutos rojos sobre la mezcla de limón.
10. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

Disfruta de este delicioso postre de limón y frutos rojos con tus seres queridos. ¡No te arrepentirás!